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2019四川餐饮新锐品牌奖揭晓:潮流火锅和新式串

  9月12日下午,由封面新闻、华西都市报主办,成都餐饮同业公会、成都市食品商会、万达广场成都锦华联合主办的2019第三届川菜产业发展高峰论坛在成都锦华万达广场举行。

  2019四川餐饮新锐品牌奖在现场揭晓,沸悦火锅、贤合庄卤味火锅、辣斗辣火锅、鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅、牛华八婆麻辣烫、付小姐在成都、卤盟主卤味火锅等七家餐饮上榜。

  它是2019年四川火锅届的一缕“新”风,环境上清新雅致,轻奢INS风;产品上推陈出新:无论是首创三锅一体的F锅还是匠心鲜制的各式菜品,都满足了年轻消费者对于火锅的另一种想象。

  将人间烟火味,原汁原味的呈现给每一位食客,是贤合庄卤味火锅秉承的宗旨。来这里觅食,店内随处可见陈赫、叶一茜、朱桢的签名照,8月28日才登陆成都的这间明星火锅店,一开业就引爆成都吃货,已成为成都火锅打卡新地标。

  成都春熙路新晋“排队王”,日均翻台7轮以上。以麻辣鲜香、优质食材、超高性价比成为了消费者赋予辣斗辣的标签。状元腰片、一咪鸭肠、现炸酥肉三大“王品招牌”深受消费者喜爱,吃火锅,就来辣斗辣嘛。

  鱼夫鱼仔鹅卵石火锅是由成都餐饮江湖3大炙手可热的人气IP——大龙燚、集渔、马路边边联合创办,于2019年登陆成都。集3大网红特质于一身的鱼夫鱼仔鹅卵石火锅一推出便获得食客的青睐,为“网红”川牌鱼火锅代言。

  《舌尖上的中国》第三季唯一上榜的麻辣烫,2019年又“喜提”大众点评必吃榜菜品“串串类”第一名,2019年,不仅得到戚薇、袁姗姗等明星打卡,还代表四川餐饮登上了中央电视台财经频道、北京卫视、深圳卫视来成都,吃串串,认准牛华八婆麻辣烫就对了。

  “付小姐在成都”以经营成都串串和各类川味小吃为特色的大型跨省直营餐饮品牌,创立于2014年,公司名称为仁寸(上海)餐饮管理有限公司。自品牌创立5年来,“付小姐在成都”发展迅猛,从上海田子坊第一家门店起步, 已在上海、北京、杭州、苏州、南京、深圳、温哥华等各城市开出近40家直营门店,员工人数超650人,年营业额近4亿元。

  卤盟主卤味火锅——冰卤火锅开创者,以“温润细腻,卤香四溢,麻辣鲜美,好吃不腻”四个特点让火锅的经典口味更上一层楼。锅底的馥郁浓香以冰块存贮,在低温慢煮之中逐渐发散,香气袭人,余韵满堂。创新形式让各种食材在低温中完整地保留自身的味道,牛油更香,菜品更细腻。低温和卤汁使火锅的油腻感消失殆尽,成就创新火锅的完美体验,堪称冰与火、浓香与热辣的究极艺术,开创冰卤火锅新纪元。


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